🌿 Aceite Esencial de Estragón (Artemisia dracunculus L.) qt. Metil-chavicol (Estragol)
Descripción Botánica Completa
El Estragón (Artemisia dracunculus L.) es una planta herbácea perenne de la familia de las Asteráceas (o Compuestas). Es nativo de las regiones templadas de Eurasia y Norteamérica. Hay dos variedades principales: el Estragón Francés (o verdadero) y el Estragón Ruso. El aceite esencial se extrae del Estragón Francés, que es la variedad más rica en metil-chavicol y más utilizada en perfumería y medicina.
Es una planta alta, con tallos ramificados y hojas estrechas de color verde brillante. El aceite esencial se extrae de las partes aéreas (hojas y tallos) y su aroma es fresco, anisado, especiado, ligeramente picante y penetrante.
Historia del Aceite Esencial
El Estragón ha sido valorado desde la antigüedad por sus efectos digestivos y su sabor único.
- Medicina Tradicional: En el mundo árabe, se ha utilizado tradicionalmente para problemas digestivos y para refrescar el aliento. En Europa, se usó como tónico digestivo y se creía que curaba las picaduras de serpientes (de ahí su nombre, dracunculus o pequeño dragón).
- Uso Culinario: Es una especia fundamental en la cocina francesa, conocida por su sabor anisado único, esencial en salsas como la Bearnesa.
- Aromaterapia: Es el aceite esencial de referencia para el antiespasmo de acción ultrarrápida, especialmente útil en casos de alergias y digestiones difíciles.
Su Extracción, Rendimiento, etc.
- Parte Destilada: Las partes aéreas (hojas y tallos frescos).
- Método de Extracción: Destilación por arrastre de vapor de agua.
- Rendimiento: El rendimiento es muy bajo, oscilando entre 0.2% y 0.8% del peso de la materia vegetal fresca.
Características de Quimiotipo
El aceite esencial de Estragón está dominado por el fenilpropanoide Metil-chavicol, lo que le confiere una acción antiespasmódica inmediata, pero exige una estricta limitación en su dosificación y duración de uso.
- Metil-chavicol (Fenilpropanoide): También llamado Estragol. Representa aproximadamente 60% a 85%. Es el componente principal y el responsable de sus propiedades antiespasmódicas potentes (útil en cólicos, hipo) y antihistamínicas/antialérgicas suaves.
- Cis-y Trans-Ocimenos (Monoterpenos): Contribuyen al aroma fresco y a la acción calmante.
- Limoneno (Monoterpeno): Presente en menor proporción, aportando una nota cítrica.
La alta concentración de Metil-chavicol hace que este aceite sea extremadamente eficaz, pero su uso debe ser estrictamente controlado y por vía cutánea, diluido.
👃 Perfil Aromático y Volatilidad en la Aromaterapia Científica
| Característica | Detalle |
| Familia Aromática | Anisada / Especiada |
| Nota Aromática (Volatilidad) | Nota Alta / Media |
| Explicación Desarrollada | El Metil-chavicol es una molécula de volatilidad media-alta. Esto sitúa al Estragón en la Nota Alta-Media. Su aroma es muy intenso, anisado, fresco, dulce y especiado. Es una nota de cuerpo que domina rápidamente una sinergia, ideal para difusión en dosis muy bajas. |
Uso en Aromaterapia Científica
El Estragón es el especialista en espasmos y alergias estacionales.
- Antiespasmódico Potente y Rápido: Su uso estrella. Alivia el hipo (uso tópico sobre el diafragma), los cólicos intestinales, gases, espasmos menstruales y digestiones difíciles por estrés o nerviosismo.
- Antialérgico y Antihistamínico (Suave): Se utiliza en difusión o frotación sobre el pecho para aliviar los síntomas de las alergias estacionales (rinitis, asma alérgica, lagrimeo).
- Digestivo y Carminativo: Estimula el apetito y facilita la expulsión de gases.
⚠️ Precauciones de Seguridad Críticas
- Hepatotoxicidad y Neurotoxicidad: El Metil-chavicol es potencialmente hepatotóxico y neurotóxico en dosis altas o uso prolongado.
- Carcinogenicidad: La EMA (Agencia Europea de Medicamentos) clasifica el metil-chavicol como carcinógeno potencial, por lo que su uso debe ser muy puntual y en dosis mínimas.
- Dosis y Duración: Dilución cutánea máxima de 1% a 2% para uso localizado y no exceder los 7 días de uso continuo.
- Población de Riesgo:Prohibido ABSOLUTAMENTE su uso en:
- Embarazo y Lactancia.
- Bebés y niños pequeños (menores de 6 años).
- Personas con problemas hepáticos.
🌿 Receta de Aromaterapia Científica (Alivio Rápido para Hipo y Espasmos)
Objetivo: Calmar el hipo persistente o espasmos intestinales (Uso con Precaución).
| Ingrediente | Concentración (Gotas) | Función Principal |
| A.E. Estragón (A. dracunculus) | 1 gota | Antiespasmódico potente (Máx. 1% dilución) |
| A.E. Menta Piperita (M. piperita) | 2 gotas | Antiespasmódico de apoyo, refrescante |
| Aceite Vegetal de Almendras Dulces | 5 ml | Base conductora |
Modo de Uso: Aplicar unas gotas de la mezcla sobre el abdomen o sobre el diafragma (para el hipo). Usar solo cuando sea necesario.
Uso en Cosmética Natural
Su uso cosmético es extremadamente limitado debido al riesgo asociado al metil-chavicol.
- Aromatizante: Se utiliza en trazas en perfumería fina (notas fougere, anisadas) para dar un toque especiado único.
🧖♀️ Preparado Cosmético (No Recomendado)
Debido a su perfil de riesgo, no se recomienda incluir este aceite esencial en ningún producto cosmético de aplicación cutánea que no se enjuague, salvo en concentraciones inferiores al 0.5% en adultos y solo de forma puntual.
Uso de sus Terpenos en Otros Rubros
Perfumista Industrial: El metil-chavicol es usado para sintetizar otros compuestos aromáticos.
Industria Alimentaria: El sabor anisado del estragón fresco es muy apreciado en vinagretas, salsas y platos de huevo y pollo.